仙台では名物の牛タンがお土産でも大人気!

仙台に行くと思わず牛タンを食べ比べしたくなります。 なぜなら仙台の牛タンは全国でも圧倒的な知名度を誇っていて、各牛タンを販売しているお店がこだわってしのぎを削って味の勝負をしています。

だから文句なく仙台の牛タンは美味しいのです!

仙台の牛タンの画像

仙台の牛タンは一枚一枚丁寧に手作業で仕込んで熟成させた牛たんを焼きあげます。 コトコト煮込んだコラーゲンたっぷりのテールスープに旬の野菜を使ったおしんこがあればご飯が進む、進むのです!

仙台の牛タンの画像

そんな仙台名物の牛タンはお土産でも大人気です。 仙台駅で買えるお土産牛タンも数種類が販売されてます。 仙台発祥の伊達の牛たんや牛たん炭焼き利久、 喜助、たんや善治郎、牛タン陣中、青葉亭などなど・・・。 各店それぞれの個性があり、味や歯切れの良さが違いますね。

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本場仙台の牛タン老舗店の「伊達の牛たん本舗はオンライン通販でも大人気ですね。 たった1本の牛タンの中で、とくにやわらかな部位を厚切りにした「芯たん」は言葉が出ないほど旨いと評判の牛タン。 柔らかくて塩味もちょうどいいので、一度食べた方からのリピート購入も多い人気牛タンです。

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適度な厚みがありサクサクと歯切れの良い食感の仙台牛タンは噛むほどにお口の中でジューシーな味わいが伝わります。 仙台の牛タンはご飯のお供に最高なのですが、実はお酒のお供としても良く合うのです。

焼肉にはビールが合いますが、牛たんもビールと一緒だといくらでも食べられますよね。 また、牛たんにも相性ピッタリな赤ワインもおすすめです! 赤ワインに含まれるタンニンは、肉の脂肪を流してくれて酸味で口の中がサッパリするので牛たんにも良く合うのです。

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牛タンの街仙台には牛タンのために作られた日本酒があります。 それが純米吟醸酒の「是舌品」。 奥羽山系の伏流水と宮城県産の蔵の華という米を使用して丁寧に作り上げたお酒です。 端麗辛口ながらコクとキレのある味わいで牛タンによく合うように造られています。 バランスの良い組み合わせですので機会があればぜひ試してみて下さい。

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